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你知道面粉具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎
發(fā)布時(shí)間：2016-06-30 09:14:40 來(lái)源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
俗話說(shuō)民以食為天，面食是我們北方人民日常生活中最常見(jiàn)的食品。在現(xiàn)實(shí)生活中大米和面粉到底哪種更營(yíng)養(yǎng)呢？ 面粉具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你了解嗎？下面面粉機(jī)生產(chǎn)廠家為您詳解。
面粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，也含有人體所必須的多種微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，全麥面粉由于未去除麩皮，營(yíng)養(yǎng)更是豐富，具有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥的食療作用
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；
養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
另外，面粉還有保持皮膚光滑、緊致的作用，對(duì)男女皮膚保養(yǎng)有良好的功效.
隨著人們生活水平的提高，小麥的加工越來(lái)越精細(xì)，面粉越來(lái)越白，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，面粉加工越精制，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也越嚴(yán)重。面食常用的烹調(diào)方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等，制作的方法不同，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也有所不同。當(dāng)然，用不同的面粉機(jī)設(shè)備加工的面粉質(zhì)量也是不盡相同的。
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