石磨面粉機(jī)調(diào)質(zhì)加水需要注意哪些問題？

　　1、加水設(shè)備：使用最多的調(diào)質(zhì)器是加熱式的水蒸氣調(diào)質(zhì)工藝。

　　2、加水方式：包括加熱加水，室溫加水，一次性加水方式和多次少量加水方式。不管怎樣的調(diào)質(zhì)方式，只要可以達(dá)到小麥調(diào)質(zhì)的效果就可以。

　　3、加水準(zhǔn)確性：小麥調(diào)質(zhì)的水分添加量可以根據(jù)毛麥的本身性質(zhì)來(lái)計(jì)算。
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