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粉色和麩星是判斷面粉機(jī)制粉質(zhì)量是否優(yōu)質(zhì)的直觀方式
發(fā)布時(shí)間：2018-10-26 10:20:19 來源： 點(diǎn)擊：
粉色和麩星是判斷面粉機(jī)制粉質(zhì)量是否優(yōu)質(zhì)的直觀方式，粉色是指面粉的外觀顏色和光澤，麩星是指面粉中細(xì)麩屑的含量。優(yōu)質(zhì)的面粉通常呈現(xiàn)白色或者微黃色，且麩星含量較少。
在面粉機(jī)的制粉工藝中，面粉的粉色和麩星主要取決于小麥的加工精度。當(dāng)加工精度較低時(shí)，面粉中的麩屑較大，對(duì)面粉的外觀質(zhì)量影響非常大。若想提高面粉的質(zhì)量，必須選擇合適的原糧，還要采用合理的加工工藝，并在生產(chǎn)中規(guī)范操作面粉機(jī)，提高加工精度。
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