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小麥硬度對影響小麥面粉機研磨工藝效果的影響
發(fā)布時間：2020-08-17 17:47:02 來源： 點擊：
小麥硬度如何影響小麥面粉機研磨工藝效果？由于小麥硬度不同，小麥在小麥面粉機粉碎過程中呈現(xiàn)出不同的特性（脆性和韌性）。不同硬度的麥粒在面粉及研磨時的變形情況，我們用不同玻璃質(zhì)小麥做實驗，得出結(jié)果是：玻璃質(zhì)含量高的小麥，在磨齒鈍對鈍排列時，在最初的一瞬間，立即被破碎成數(shù)塊。玻璃質(zhì)含量低的小麥，具有一定的韌性，即使采用鋒對鋒排列時，破碎的一瞬間也是產(chǎn)生塑性變形，然后才被破碎的。加工硬麥時，它的研磨過程和操作情況與加工軟麥不同。加工硬麥時粗粒粗粉多、面粉少、麥皮易軋碎。
河南泰興小麥面粉機消化吸收了國際先進的清理設(shè)備，采用先進的制粉工藝，輕研細磨，清粉機精細分級，芯磨分級分磨，光輥研磨，撞擊制粉，可獲得高等級專用粉。
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