現(xiàn)代面粉機(jī)械可以做到皮芯分離嗎

傳統(tǒng)加工方法是在小麥加工的時(shí)候，皮與芯不分離，一起進(jìn)行混合加工，生產(chǎn)出來(lái)的面粉稍微偏黃，不過(guò)卻富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)樾←湹姆N皮中含在大量的維生素和礦物質(zhì)，是補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的良好來(lái)源。大型面粉機(jī)械工作過(guò)程自動(dòng)化較高、流水線作業(yè)，中間不需要人工的參與，能夠增加一定的生產(chǎn)效率。

現(xiàn)代面粉機(jī)械加工面粉要去掉小麥的種皮，只加工小麥，這樣加工出來(lái)的面粉非常白，但是，在味道與營(yíng)養(yǎng)上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉。大型面粉機(jī)械采取哪種方式加工面粉，是可以調(diào)節(jié)的，在低速、低溫下，加工出來(lái)的面粉就是傳統(tǒng)面粉，而在高溫、高速下加工的面粉就是現(xiàn)代面粉。
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